Bifes de lomo agridulces

Podemos preparar todo tipo de carne, con salsas agridulces.
En esta ocasión lo hacemos con carne vaca.

INGREDIENTES:

- 4 bifes gruesos, de un corte de carne de vaca tierna(lomo)
- jugo de 2 limones
- azúcar morena, 2 cucharadas
- salsa de soja, una taza (mediana)
- mostaza 1 cucharada
- crema de leche, 3 cucharadas
- mostaza 1 cucharada
- aceite de oliva, para cubrir el fondo de un sartén.

PREPARACIÓN:

Ponemos el aceite de oliva en un sartén antiadherente. Calentar y poner la carne a dorar de ambos lados. Retiramos del fuego y reservamos.
Sobre el jugo que quedo de la carne en el sartén,agregamos: jugo de limón, salsa de soja,mostaza, azúcar morena y la crema de leche.
Dejamos al fuego unos minutos hasta que reduzca un poco y espese. Luego ponemos los medallones de carne ya sellados anteriormente y dejamos cocinar hasta que queden caramelizados.
Esta receta la podemos hacer con carne de cerdo, pollo o cualquier carne.
Servimos en el plato salseando, con el fondo que quedó en el sartén.
Acompañamos con un timbal de arroz.

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